부산여성소비자연합은 2월 26일(월) 오후 2시 롯데백화점 부산본점 지하2층 식품관 내에서“외국인과 함께하는 건강한 장 담기”시연회를 갖는다. 간장, 된장은 건강에 좋은 대표적인 발효음식이자 건강한 식생활의 기본이며, 정월에 담근 장이 가장 맛있다고 전해진다.
이번행사는 우리의 몸과 가족 건강을 지키기 위해 우리 전통 발효식품인 된장을 간편하게 담글 수 있도록 러시아인, 미국인 등 외국인과 함께 건강한 장(醬) 담기 시연회를 연다.
부산여성소비자연합관계자는 “처음 장을 담는 분들도 설명서 한 장만으로 간편하게 담글 수 있으며, 품질 좋은 메주콩으로 현대적인 제조과정을 거쳐 콩의 좋은 영양성분을 최대한 체내에 흡수시킬 수 있도록 만든 메주”라며 “우리 콩으로 만든 메주로 초등학교 5학년도 설명서만 읽고 담글 수 있다”고 말했다.
김유혜민 기자
[2018년 2월 23일 제97호 11면]
