부산 서구에 위치한 부산 전통문화 체험관은 ‘한국의 장담그기 문화’의 유네스코 인류무형문화유산 등재 기념으로 유구한 역사 속에서 꽃피운 우리 전통 장의 우수성과 가치를 널리 알리고 장 담그기 문화의 확산을 위한 ‘2025 전통 장 만들기’ 특강 프로그램을 운영 중이다.
특강은 전통 장과 발효식품의 이해 및 우수성 등 우리 전통 장에 대한 이론 수업을 토대로 된장, 간장, 고추장을 전통 방식으로 만드는 실기 수업까지 구성된 프로그램이다.
성인 12명을 대상 3월 26일, 4월 30일, 5월 28일까지 3월~5월 매달 마지막 주 수요일 오전 10시부터 12시까지 총 3회 운영되며 사전 신청을 통해서 참여가 가능하다.
기타 자세한 사항 및 문의는 부산 전통문화 체험관을 통해 확인할 수 있다.
김성경 기자
