Current Date: 2024년 03월 29일

웰빙요리교실

안성맞춤 지상웰빙요리교실<49>

무청시래기는 푸른무청을 겨울동안 말린 것으로 보관도 용이하고 오랫동안 다양하게 먹을수 있는 재료입니다. 고등어조림이나 감자탕을 먹을 때 고기보다 양념이 푹 베인 시래기가 더 맛있는거 다들 아시죠? 시…

안성맞춤 지상웰빙요리교실<48>

2020년은 코로나 때문에 더더욱 건강을 신경쓰는 한해였습니다. 건강도 한번에 챙기는 것이 아니라 한끼한끼 건강하게 드셔야 건강을 지킬수 있습니다. 특히 이번한해는 코로나 때문에 집에있는 시간이 많…

감자단호박조림

감자는 가뭄이나 장마에도 강하고, 갈지 않은 땅에서도 수확이 가능하기 때문에 생명의양식 이라고 불립니다. 감자는 땅속의 사과라고 불릴정도로 비타민C가 풍부해 피로회복, 면역력증진에 도움이 됩니다. 또 나트륨…

안성맞춤 지상웰빙요리교실<46>

우리나라를 대표하는 발효식품으로 세계에서 인정받은 우리나라 대표식품 김치입니다. 가장 주목할 만한 효능으로 항암효과입니다. 암세포의 성장을 억제한다는 연구결과는 여러번 발표가 되었습니다. 주목받는 이유 중 또…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<45>

본격적으로 여름이 시작되었습니다. 올해 여름은 무척 덥습니다. 이럴때 일수록 잘 드시고 잘 쉬면서 건강을 챙기셔야 합니다. 여름철에만 먹을 수 있는 제철음식 호박잎 입니다. 호박잎은 비타민A가 풍부해 눈 건강…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<44>

날씨가 더워지면 입맛은 없어집니다. 입맛이 없다고 해서 안 챙겨 먹으면 몸은 허약해질 수 밖에 없습니다. 쉽게 접할 수 있는 아삭고추는 맵지않고 아삭거리는 식감이 좋아 한번 먹으면 계속 생각다는 여름 식재료 중에…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<43>

제철음식만 먹어도 건강을 챙길 수있습니다. 제철을 맞이한 마늘쫑은 알리신이라는 성분 이 면역력을 높여주고 혈액순환을 도와 콜레스테롤을 예방해 줄 뿐만 아니라 살균 효과도 있습니다. 또 식이섬유가 풍부해 변비에…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<42>

팽이버섯은 가장 널리 이용되고 있는 버섯입니다. 쫄깃한 식감과 기름을 아주 잘 빨아 들이는 특징이 있고 어느 음식과도 잘 어울려서 다양하게 이용이 되고 있습니다. 팽이버섯은 특이하게 새우나 바다가재 등 갑각류에 …

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<41>

봄기운이 완연한 3월 입니다. 이시기에는 날씨가 따뜻해지지만 미세먼지로 긴장을 놓을 수가 없습니다. 미세먼지가 우리몸의 기관지를안 좋게 하기 때문에 기관지 건강에 특히 신경을 써야 할 입니다. 도라지는 폐,기…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<40>

코로나19로 인해 건강이 더 중요해지고 커지고 있습니다. 슈퍼푸드라 불리는 야채 브로콜리는 다양한 방법으로 먹을 수 있고, 쉽게 구입할 수 있어서 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 브로콜리는 철분이…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<39>

코다리는 겨울철 대표 건강식품입니다. 명태를 반건조시킨 것이 코다리입니다. 명태는 비타민E와 토코페놀 성분이 풍부해서 세포발육과 노화 방지에 탁월합니다. 흰살 생선인 명태는 단백질이 많지만 지방이…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<38>

이제 날씨도 쌀쌀해지고 있습니다. 면역력관리 할 때입니다. 소고기는 싫어하는 사람이 없을 정도로 남녀노소 다 좋아하는 메뉴입니다. 소고기는 단백질과 필수 아미노산이 다량 들어있어서 면역체계를 강화시켜…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<37>

집에서 색다르게 먹을 수 있고 손님초대했을 때도 근사하게 대접 할 수있는 샐러드를 준비했습니다. 만드는 방법도 너무 간단하고 건강한 한끼로도 충분한 샐러드입니다. 파인애플은 단백질을 분해하는데 도움을…

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<36>

요즘 장건강의 중요성에 대해서 많이 들으셨을 겁니다. 유산균만 챙겨먹는다고 장이 건강해지지는 않습니다. 장내활동을 돕는 유익균, 즉 프로바이오틱스의 먹이역할이 되는 성분입니다. 유익균이 힘을내서 …

밀라 조영숙의 웰빙요리교실<35>

날씨가 점점 더워지고 있습니다. 특히 올해 여름은 많이 덥다고 합니다. 날씨가 덥다고 시원한것만 먹으면 몸이 냉해집니다. 시원한 것과 뜨거운 것을 균형있게 드셔야 합니다. 오늘은 시원하면서 또 여…